Das kalte Wasser wird aus dem Wasserbehälter in das innere Heizrohr gezogen, wo es schnell auf die ideale Extraktionstemperatur von ca. 92°C erhitzt wird.
Das heiße Wasser fließt gleichmäßig durch einen schlanken Duschkopf und sättigt den Kaffeesatz im Filterkorb sanft wie ein leichter Regen.
Durch die Schwerkraft fließt das heiße Wasser durch das Kaffeebett, extrahiert Geschmacksstoffe, fließt dann durch einen Einwegfilter in die Glaskarte darunter,während der Kaffeesatz effektiv im Filter zurückgehalten wird.
Wenn der Tropfprozess abgeschlossen ist, hält die Heizplatte unter der Karafe eine niedrige, konstante Hitze, damit der Kaffee nicht abkühlt.