El agua fría se extrae del depósito de agua hacia el tubo de calentamiento interno, donde se calienta rápidamente a la temperatura de extracción ideal de aproximadamente 92-96 °C.
El agua caliente fluye uniformemente a través de un cabezal de ducha delgado, saturando suavemente el café molido en la cesta del filtro como una lluvia ligera.
Impulsada por la gravedad, el agua caliente pasa a través de la cama de café, extrayendo compuestos de sabor, y luego fluye a través de un filtro de papel desechable hacia la jarra de vidrio debajo, mientras que los posos de café se retienen eficazmente dentro del filtro.
Una vez completado el proceso de goteo, la placa calefactora debajo de la jarra mantiene un calor bajo y constante para evitar que el café se enfríe.