Im Kern verwendet die Maschine einen Heizblock oder einen kleinen Boiler, um kaltes Wasser zu erhitzen. Nachdem Sie den Kaffeesatz in den Siebträger gefüllt und fest angedrückt haben, aktivieren Sie den Extraktionsschalter. Die interne Pumpe der Maschine drückt dann das erhitzte Wasser mit einem bestimmten Druck (typischerweise bis zu 15 bar oder höher) durch den verdichteten Kaffeepuck und extrahiert innerhalb von 20–30 Sekunden eine Espressotasse, die reich an Crema ist.
Anschließend können Sie in den Dampfmodus wechseln und den erzeugten Dampf zum Erhitzen und Aufschäumen von Milch verwenden, um Milchschaum für milchbasierte Kaffeegetränke herzustellen.