En su núcleo, la máquina utiliza un bloque de calefacción o una pequeña caldera para calentar el agua fría.La bomba interna de la máquina empuja entonces el agua caliente a través del disco de café compactado a una cierta presión (normalmente hasta 15 bar o más), extraer una taza de espresso rica en crema en 20-30 segundos.
Después, puede cambiar al modo de vapor y usar el vapor generado para calentar y espumar la leche, creando espuma de leche para bebidas de café a base de leche.