En su núcleo, la máquina utiliza un bloque de calefacción o una pequeña caldera para calentar agua fría.La bomba interna de la máquina empuja el agua caliente a través de la taza de café compactada a una cierta presión (normalmente hasta 15 bar o más), extraer una taza de espresso rica en crema en 20-30 segundos.
Después, puede cambiar al modo de vapor y usar el vapor generado para calentar y espumar la leche, creando espuma de leche.