Die in der Maschine eingebaute Wasserpumpe zwingt kaltes Wasser in das Heizsystem (Kessel), wo es auf eine genaue Temperatur erhitzt wird.die hohe Temperatur, wird hochdruckendes Wasser durch den Kaffeepäck im Portalfilter geleitet. Unter einem Druck von ca. 9 bar wird der Kaffee innerhalb von 20~30 Sekunden effektiv extrahiert.Herstellung einer Tasse Espresso mit reicher Crema und konzentriertem Geschmack.