Une machine à thé et à café tout-en-un est un système commercial intégré qui combine une brasserie d'expresso professionnelle avec un système d'extraction de thé frais à feuilles entières,amélioration significative de la créativité et de l'efficacité opérationnelle des boissons.
Cet équipement combine une machine à expresso semi-automatique et un système d'extraction de thé intelligent en une seule unité.
Le module de café fonctionne selon les mêmes principes qu'une machine à expresso semi-automatique traditionnelle: les morceaux de café sont enfoncés dans le filtre portable,et la machine fournit de l'eau chaude à environ 93 °C sous une pression d'environ 9 bar pour effectuer l'extraction.
Le module d'extraction du thé fonctionne comme un système entièrement automatisé de "versage à la main".où le système contrôle avec précision la température de l'eauCe procédé reproduit les techniques de brassage d'un maître de thé professionnel, en extraisant rapidement un thé riche,thé concentré au goût propre en quelques dizaines de secondes, sans amertume indésirable ni saveurs désagréables.