В основе работы машины лежит нагревательный блок или небольшой бойлер для нагрева холодной воды. Как только молотый кофе помещен в портафильтр и плотно утрамбован, активируется переключатель экстракции. Внутренний насос машины затем пропускает нагретую воду через спрессованный кофейный брикет под определенным давлением (обычно до 15 бар или выше), экстрагируя чашку эспрессо, богатого крема, за 20-30 секунд.
После этого вы можете переключиться в режим пара и использовать генерируемый пар для нагрева и вспенивания молока, создавая молочную пену.
![]()